En las cocinas de los restaurantes y en las salas de preparaci\u00f3n de los pedidos de los establecimientos de comida preparada es necesario conocer la procedencia de los ingredientes, las fechas de caducidad y otros datos importantes para garantizar su correcta trazabilidad y cumplir con las normativas actuales. Al mismo tiempo, el seguimiento de los pedidos es otro aspecto que los restauradores tienen que controlar con el fin de asegurar un servicio \u00e1gil y eficiente a los clientes.<\/p>\n
Para optimizar estos procesos las empresas de este sector cuentan con tres herramientas que les ayudan a que sus operaciones sean m\u00e1s fluidas y libres errores. Se trata de las impresoras linerless o sin papel soporte, impresoras de 2\u201d aut\u00f3nomas e impresoras industriales para entornos de alta producci\u00f3n.<\/p>\n
Impresoras linerless<\/strong><\/p>\n Las impresoras de sobremesa linerless de 4\u201d de Brother crean con el mismo rollo linerless etiquetas de longitudes variables en funci\u00f3n de la informaci\u00f3n a incluir. Al no disponer de papel soporte se elimina el tiempo de despegar manualmente la etiqueta, lo que elimina tambi\u00e9n residuos en el \u00e1rea de trabajo, favoreciendo la sostenibilidad.<\/p>\n En cuanto a las aplicaciones principales en el terreno de la restauraci\u00f3n se encuentra el etiquetado de la comida preparada ya que con el mismo rollo linerless se puede imprimir diferentes tama\u00f1os de etiquetas porque cuentan con un cortador preinstalado. De este modo, la etiqueta tendr\u00e1 el tama\u00f1o adecuado para incluir toda la informaci\u00f3n necesaria.<\/p>\n Otra aplicaci\u00f3n es la identificaci\u00f3n del pedido para personalizarlo incluyendo detalles como el nombre del cliente, la hora o los valores nutricionales.<\/p>\n La trazabilidad de los pedidos tanto en la cocina como en el destino final, incluyendo la etiqueta en bolsas o bandejas, es otra de las aplicaciones de este sistema de etiquetado.<\/p>\n Impresoras de sobremesa de 2\u201d para caducidades secundarias<\/strong><\/p>\n Las impresoras que permiten automatizar el etiquetado para las tareas de identificaci\u00f3n son claves para lograr la eficiencia en las cocinas. Cuando se utiliza por primera vez un ingrediente se tiene que crear una etiqueta de caducidad secundaria para determinar el tiempo de uso.<\/p>\n Para llevar a cabo esta tarea Brother pone a disposici\u00f3n de los usuarios de los establecimientos de restauraci\u00f3n impresoras de etiquetas de 2\u201d con pantalla y teclado, que se pueden utilizar sin ordenador, en las que se pueden cargar plantillas predise\u00f1adas para los diferentes ingredientes y en las que se establece autom\u00e1ticamente la caducidad de cada uno.<\/p>\n Entre los beneficios que aporta esta gama se encuentran el ahorro de tiempo y el incremento de la productividad, la homogeneidad entre el personal, la mejora<\/p>\n de la legibilidad respecto a un etiquetado manual, la eliminaci\u00f3n de los errores, la mejora de la rotaci\u00f3n de stock de los alimentos, la contribuci\u00f3n a la disminuci\u00f3n de desperdicios y una mayor seguridad del cliente.<\/p>\n Impresoras industriales TJ para cocinas grandes y con altos picos de demanda<\/strong><\/p>\n La serie TJ es una de las gamas de impresoras de Brother que est\u00e1 indicada para asegurar una correcta impresi\u00f3n en entornos con altos vol\u00famenes como, por ejemplo, las cocinas de hospitales que requiere la impresi\u00f3n de diferentes tipos de dietas o cubrir picos de demanda, gracias a su alta productividad y construcci\u00f3n robusta. La gama TJ de Brother est\u00e1 compuesta por nueve modelos que se ajustan a diferentes necesidades y uno de sus principales beneficios es que permite imprimir un alto volumen de etiquetas en un periodo corto de tiempo.<\/p>\n La fiabilidad y la calidad de esta serie est\u00e1 asegurada con la garant\u00eda de cinco a\u00f1os que el fabricante otorga a esta gama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En las cocinas de los restaurantes y en las salas de preparaci\u00f3n de los pedidos de los establecimientos de comida preparada es necesario conocer la procedencia de los ingredientes, las fechas de caducidad y otros datos importantes para garantizar su correcta trazabilidad y cumplir con las normativas actuales. 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