Horeca

La trazabilidad en el sector alimentario y en la hostelería es una necesidad y una obligación para cumplir con la normativa vigente. Una trazabilidad incorrecta puede provocar incidencias, lo que puede afectar a la salud de los consumidores y acarrear pérdidas económicas a los establecimientos hosteleros. Las etiquetas claras y precisas garantizan que los procesos de manipulación de los alimentos...

En todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos es necesario asegurar la trazabilidad y proporcionar la información necesaria tanto para los consumidores como para la industria de la alimentación que debe cumplir con la legislación vigente. Un error de etiquetado en la trazabilidad de los alimentos puede acarrear numerosos problemas como la pérdida de confianza del consumidor...