El etiquetado para la trazabilidad de los alimentos es fundamental en todas las fases de la cadena de suministro. Los consumidores necesitan conocer los ingredientes para tener la seguridad de que no contienen alérgenos que puedan perjudicarles, las fechas de caducidad y otros datos nutricionales.
Los trabajadores de esta industria, a menudo con una elevada carga de trabajo, tienen que ser precisos y no cometer errores que puedan comprometer la venta del propio producto y la seguridad de los clientes.
En este contexto, los profesionales de la industria alimentaria necesitan herramientas para agilizar su trabajo, etiquetar los productos de manera correcta y cumplir tanto con la demanda del mercado como con la normativa vigente. En el documento encontrarás toda la información sobre los retos que tiene ante sí la industria alimentaria para garantizar la seguridad de los alimentos y cómo el etiquetado permite que cumpla con la normativa actual y proporcione todos los datos que necesitan los consumidores.
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