Reimagine Food y Makro han celebrado la segunda edición de Digital Plate Talks para analizar las claves de la digitalización en el sector de la restauración. En este evento participaron expertos en el sector de la restauración Alejandro Lorenzo, cofundador de la plataforma líder de reservas online El Tenedor o Diego Coquillat, experto en transformación digital en el ámbito de la restauración.
En el encuentro también participaron empresas españolas como NU4MAT, que fusiona las últimas novedades tecnológicas con creatividad para crear experiencias gastronómicas multisensoriales únicas; TableTech, para la digitalización de los menús, o Zapper, que permite el pago a través del móvil.
La principal conclusión del debate es que la tecnología está transformando el negocio de los restaurantes españoles. Según los datos de l’Ecole Hôtelière de Lausanne, el 50 % de los propietarios de restaurantes españoles considera que la tecnología es importante para sus negocios, una proporción superior a la media europea y muy por delante de Francia (con un 38%).
